Antonio Paglialunga, insieme alla sua famiglia, è uno dei custodi dell’antica tradizione casearia d’Arneo. Questa parte del Salento è rinomata, anche e soprattutto, per gli ottimi latticini che si pro …
L’Azienda Vinicola Cantele produce alcune delle etichette di vino tra le più apprezzate e conosciute del Salento. La lunga tradizione familiare, la passione per la produzione del vino e la continua ri …
Dal 1937 opera in terra neretina la Cantina Sociale Cooperativa. Da allora molto tempo è trascorso: oggi duecento viticultori della zona conferiscono alla Cantina le loro uve migliori provenienti da v …
L’Azienda Agricola Feudi di Guagnano nasce grazie all’opera di cinque giovani imprenditori che decidono di riprendere la coltura del Negro-amaro, vitigno autoctono salentino, salvando vecchi vigneti d …
L’Azienda Agricola Scupola ha circa 70 ettari aziendali coltivati ad oliveto, situati tutti nel territorio d’Arneo e in cui trovano dimora le cultivar autoctone e secolari Cellina di Nardò e Ogliarola …
Jentu S.Agr.r.l. nasce nel Salento con il preciso obiettivo di realizzare un grande insediamento produttivo per la coltivazione di insalatine da IV gamma. Per prodotti di IV gamma si intendono gli ort …
Regione che vai, pasta che trovi! La rielaborazione del noto proverbio è dovuta al fatto che ogni zona d’Italia ha i suoi particolari formati di pasta tipica, creati in maniera tradizionale con ricett …
L’Azienda Agricola di Marco Durante parte da lontano, da quando, negli anni ‘50, il territorio d’Arneo fu radicalmente trasformato dalla Riforma Fondiaria nata per aiutare i contadini e gli allevatori …
Costruita intorno alla fine dell’Ottocento in un luogo impervio, la Masseria Bellimento è oggi cuore attivo e pulsante del parco di Porto Selvaggio-Palude del Capitano. A pochi passi dal mare e dagli o …
La data di fondazione del Panificio Lega è il suo miglior bigliettino da visita, chiaramente prima di aver assaporato i tradizionali prodotti da forno che artigianalmente produce ogni giorno. Il forno …
